Receitas
Mousse de Abacaxi
Ingredientes:
- 1 Abacaxi Pérola Grande;
- 4 colheres (sopa) de adoçante;
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (24 gramas);
- 200ml de creme de leite light;
- Suco de 1 laranja;
- 200ml de água;
- 2 claras de ovo;
Modo de Preparo
Tirar o miolo do abacaxi e picar em cubos pequenos. Reservar. Levar ao fogo a água com o adoçante. Deixar levantar fervura, sem mexer. Acrescentar o suco de laranja e, quando ferver, colocar o abacaxi. Cozinhar até ficar macio e com a calda grossa. Retirar do fogo. Esperar esfriar, tirar os cubos de abacaxi e reservar a calda. Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronta, misturar com a calda do abacaxi. Em uma batedeira, colocar as claras e bater até o ponto de neve firme. Retirar da batedeira as claras e juntar o creme de leite. Adicionar a mistura de gelatina com a calda e os pedaços de abacaxi, mexer delicadamente. Colocar em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com água, e levar à geladeira por 2 horas e depois é só servir