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Torta de Panqueca

Tempo de Preparo: 30 Minutos Rendimento: 12 Porções

Ingredientes:

Massa:

• 1 colher de café de fermento em pó.

• 1 Pitada de sal.
• 2 Xícaras (chá) de leite.
• 2 Xícara (Chá) de farinha de trigo.
• 2 Ovos.

Recheio:

• 1 colher de sopa de óleo.

• 1 Cebola picadinha.
• 1 Lata de milho verde.
• 1 Dente de alho amassado.
• 1 colher de sobremesa de margarina light.
• 2 Vidros de molho de azeitonas pretas.
• 500 gr. de carne moída magra. 

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal Doriana Light e o sal, até formar uma mistura cremosa.

• Unte uma frigideira pequena com óleo e coloque 1/2 concha de massa.

• Espalhe-a mexendo a panela até cobrir todo o fundo.

• Doure e vire.

• Em uma travessa, arrume as panquecas e o restante dos ingredientes em camadas.

• Comece com o molho, depois coloque as panquecas e a carne.

• Finalize com uma panqueca, molho e queijo ralado.

• Aqueça em forno baixo.

• Refogue a cebola com alho no óleo, acrescente a carne moída e assim que cozinhar, coloque o molho de azeitona pretas com a margarina.

• Deixe apurar por uns 5 minutos e coloque cheiro-verde.

• Em uma tavessa, arrume as panquecas e o restante dos ingredientes em camadas.

• Comece com o molho e finalize com as panquecas, molho e queijo ralado.

• Aqueça em forno baixo.

• Bom Apetite.