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Strogonoff Light

Tempo de Preparo: 30 Minutos Rendimento: 3 Colheres de Sopa (105gr.) Porções Por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Ingredientes:

•  1/2 xícara (chá) de cebola picada.
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
• 250 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras e grelhado.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher (chá) de mostarda.
• 1/2 tablete de caldo de carne.
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate.
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados.
• 1 fatia de pão de forma sem casca.
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado.

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne grelhada, a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos. Junte a polpa de tomate e os cogumelos cortados. Misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos. Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir.